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食品科學/營養學

健康食品的開發與實務

作者:蔡文城

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食品微生物檢驗技術 *

作者:蔡文城

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食品風味化學 (吳全耀審校)

作者:丁耐克

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基因改造食品

作者:潘子明

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食品酵素學

作者:彭志英

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新世紀保健食品全集

作者:于守洋

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肥胖與肥胖症指導手冊

作者:祝年豐

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保健食品設計原理及其應用 (吳全耀審校)

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醫用營養學

作者:洪冠予

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蔬果加工理論與實務

作者:林欣榜

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家庭簡易美食：中式點心

作者:梁淑嫈

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沁涼小館－果凍冰品專輯

作者:周淑玲

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