本書是國內第一本靶器官毒理學專著，著重介紹外源化學物與機體交互作用導致組織器官損傷的基本原理、規律和評價方法。本書共二十章，第一章闡述器官選擇毒性的生物學基礎，主要闡述靶器官毒性的一般規律、器官選擇毒性的共同機制、毒代動力學與毒效動力學與靶器官毒性的關系等。以下各章則分別闡述各主要毒物對靶器官毒性，包括肝臟、腎臟、呼吸系統、心血管、免疫、血液、中樞神經系統、行為、皮膚、生殖和發育、內分泌等。此外，對以往涉及較少的胃腸道毒理學、胰臟毒理學、周邊神經毒理學、眼毒理學、耳毒理學、骨和軟骨毒理學及肌肉毒理學亦予以介紹。各章節內容編排基本上按照靶器官的生理、解剖及其毒理學意義、中毒機制、中毒表現及類型、主要代表性毒物毒性檢測和評價幾部分組成。在編寫過程中，參考了大量國內外專著以及文獻資料，試圖盡可能全面地反映靶器官毒理學研究的歷史和現狀，比較系統地將目前環境相關毒物可能影響的大多數靶器官的毒理學知識呈獻給讀者。每章後均附有參考文獻。